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Cet ouvrage dresse un panorama d'ensemble de la science alimentaire, spécialité multidisciplinaire en intégrant les données d'actualité (maladies à prion, allergies alimentaires etc...) Elle développe aussi des questions d'ordre diététique en do[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 ADR documentaire CDI 13843 Disponible
