L'épineuse question du parfum des roses

Dans le périodique : La Recherche, n°506 (12/2015)
• Auteur : Jean-Claude Caissard
• Pages : p.72-75
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Bibliographie.
  • Résumé :

    Le point sur les molécules odorantes émises par les roses parfumées. Découverte de la voie de synthèse du géraniol et présentation des différentes questions non résolues. Encadré : schéma de la biosynthèse du géraniol.

• • Descripteurs : composé moléculaire / parfum / synthèse chimique