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corps grasSynonyme(s)margarine matières grasses |
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Le point sur les lipides : leur importance pour l'organisme, les différents types d'acides gras et leurs effets sur la santé.
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Le point sur les graisses industrielles dans le monde (acides gras trans) : les effets sur la santé et les mesures mises en place ; cas du Danemark. Carte : consommation de gras trans à l'échelle mondiale.
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Les effets de la chaleur sur les différents types de graisse (oeuf et beurre).
