La consommation d'alcool en 10 idées reçues

Dans le périodique : La Recherche, n°513-514 (07/2016)
• Auteur : Mathias Germain
• Pages : p.84-89
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le vin est un alcool comme les autres. Le foie élimine l'essentiel de l'alcool. Un verre de vin contient de l'éthanol toxique pour la santé. L'effet bénéfique du résvératrol contenu dans le vin est controversé. La consommation d'alcool favorise l'accumulation des graisses. L'effet bénéfique pour la santé dû à une consommation modérée de vin ou d'alcool est controversé. Le vin peut rendre dépendant. L'alcool peut donner des maux de tête et altère la qualité du sommeil.

• • Descripteurs : alcoolisme / boisson alcoolisée / santé / vin