| Titre : | L'alcool est-il le secret de notre civilisation ? (2017) |
| Auteurs : | Andrew Curry, Auteur ; Brian Finke, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | National geographic (209, 02/2017) |
| Article : | p.28-51 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | boisson alcoolisée |
| Mots-clés: | civilisation et culture / étude ethnologique |
| Résumé : | Dossier consacré au rôle culturel de l'alcool dans le développement et l'évolution des civilisations, dès nos ancêtres primates et préhistoriques. Portfolio de photographies provenant du monde entier : universalité et pérennité de la pratique de la fermentation de plantes, dans le but de produire de l'éthanol reconnu pour ses diverses qualités (nutritives, antiseptiques, et enivrantes). Carte commentée situant et datant les plus anciennes boissons fermentées. Chronologie des découvertes archéologiques attestant la consommation d'alcool dès le 8e millénaire av. J.-C. Données chiffrées sur la consommation d'alcool par habitant selon leur type (spiritueux, vin et bière notamment) et les régions du monde, en 2010. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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