L'alimentation, reflet des inégalités sociales

Dans le périodique : Sciences humaines, n°297 (11/2017)

Auteur : Florine Galéron
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Présentation d'une étude publiée en 2017 sur les consommations alimentaires des Français : l'influence du niveau de diplôme sur le choix des aliments, de leur mode de production, des lieux d'achat et sur le surpoids.
- Descripteurs : aliment / consommation : économie

Sur le même sujet