Le Tigre affamé

Dans le périodique : National geographic, n°223 (04/2018)
• • Auteur : Tracie McMillan
  • Photographe : George Steinmetz
• Pages : p.62-87
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique
  • Résumé :

    Dossier consacré à la transformation du système agricole chinois face à l'évolution des habitudes alimentaires en Chine : nouveaux modes de production (notamment l'implantation de fermes industrielles géantes pour la viande et le lait), objectif d'autosuffisance et enjeux environnementaux. Carte commentée : croissance de la population urbaine entre 1960 et 2015 ; empiétement des zones urbanisées sur les terres agricoles limitées. Données chiffrées sur l'occidentalisation de l'alimentation des Chinois, entre 1963 et 2013 : comparaison de l'évolution des apports quotidiens en calories par personne en Chine et aux Etats-Unis ; comparaison de l'évolution des protéines animales consommées quotidiennement en Chine et aux Etats-Unis. Données chiffrées économiques et démographiques, de 1980 à 2017 : évolution de la répartition entre population rurale et urbaine ; évolution de la répartition de la population selon les classes sociales (pauvre, inférieure, moyenne) ; augmentation du PIB par habitant.

• • Descripteurs : Chine / comportement alimentaire / politique agricole
  • Mots-clés : développement agricole