Redonner du sens à l'alimentation

Dans le périodique : Les Dossiers d'Alternatives économiques, n°014 (06/2018)
• • Intervieweur : Naïri Nahapétian
  • Personne interviewée : Albert Ritzenthaler
• Pages : p.68-70
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Résumé :

    Entretien avec Albert Ritzenthaler, membre du Conseil économique, social et environnemental, sur les circuits courts dans l'alimentation : la promotion des circuits courts ; le coût de ces chaînes de distribution ; un important potentiel de développement ; la promotion de ce type de circuit par une meilleure communication et une efficace information du public.

• • Descripteurs : aliment / circuit de distribution