Le chocolat peut-il être "équitable" ?

Dans le périodique : Pour l'éco, n°009 (05/2019)
• Auteur : Benoist Simmat
• Pages : p.32-34
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Point sur la réputation du secteur du cacao : l’exemple de l’ancienne colonie portugaise Sao Tomé qui produit le cacao et fabrique son propre chocolat. Encadrés : évolution du cours du cacao entre 2010 et 2019 ; le label bio pour garantir un prix minimum ; définition du commerce équitable.

• • Descripteurs : chocolat / commerce équitable