"Et votre veau, il est français ?"

Dans le périodique : Le Monde, n°23208 (23/08/2019)
• Auteur : Florence Aubenas
• Pages : p.18
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Reportage à Mende (Lozère) en 2019 sur la présence de produits issus de petits producteurs locaux dans les rayons du supermarché HyperU : historique de la distribution de la production locale ; l'intérêt de favoriser les circuits courts ; les attentes des agriculteurs ; la pression de certains distributeurs ; les stratégies marketing des grandes surfaces et la difficulté pour les producteurs d'y résister.

• • Descripteurs : grande surface / mercatique / production agricole