| Titre : | Chasse aux épices dans les montagnes (2020) |
| Auteurs : | Mike Ives, Auteur ; Ian Teh, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | National geographic (245, 02/2020) |
| Article : | p.132-143 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | horticulture / plante aromatique / Vietnam |
| Résumé : | Reportage photographique sur les cueilleurs de cardamome noire dans les forêts du parc national de Hoang Lien près de la frontière entre le Viêt Nam et la Chine : histoire de la culture de la cardamome noire, spécificités culinaires et médicales, situation du marché de la cardamome, organisation de la culture de la cardamome dans le parc national, conséquences pour les cultivateurs de l'irrégularité des récoltes, déroulement de la cueillette. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Reportage photographique |
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