Les lois de la pastaphysique

Dans le périodique : National geographic, n°288 (09/2023)
• Auteur : David Fairhurst
• Pages : p.19-22
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur l'utilisation des sciences physiques pour trouver les meilleures techniques gustatives pour cuire les pâtes en utilisant le moins d'énergie : composition des pâtes, processus chimique lors de la cuisson de ces aliments. Technique idéale pour souffler les plus grosses bulles de savon. Processus physique à l'oeuvre quand une goutte sèche sur une surface solide.

• • Descripteurs : cuisson / pâte alimentaire
  • Mots-clés : étude chimique