La plus vieille cuisine du monde

Dans le périodique : L'Histoire, n°187 (04/1995)
• Pages : 80-85
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Documentaire
  • Résumé :

    Des tablettes cunéiformes datant de 1700 avant notre ère nous livrent les secrets de la gastronomie babylonnienne. Celle-ci reposait particulièrement sur le bouilli et la cuisson à l'eau, et utilisait des ingrédients encore intraduisibles.

• • Descripteurs : Antiquité / art culinaire / Mésopotamie