Les limites de notre alimentation industrialisée

Dans le périodique : La Recherche, n°579 (10/2024)

Auteur : Mahdi Benyezzar
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Infographies consacrées aux limites de notre alimentation industrialisée. Des aliments moins cher mais dénaturés. Qu'est-ce qu'un aliment ultratransformé ? Une consommation à outrance favorisant l'apparition de maladies. L'illusion de la protection de la France par ses traditions gastronomiques et agricoles. Progression de la fracture alimentaire. Des maladies liées à l'alimentation de plus en plus fréquentes. Incidence mondiale sur l'espérance de vie. Un lobbying intensif des entreprises productrices d'aliments industriels.
- Mots-clés : aliments ultratransformés (AUT)