| Titre : | Paul Marcon : "En cuisine, la technique doit permettre aux gens de trouver le plus fort de l'émotion" (2025) |
| Auteurs : | Eve Guyot ; Paul Marcon |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La Croix l'hebdo (283, 17/05/2025) |
| Article : | p.20-27 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | chef étoilé |
| Résumé : | Entretien avec le chef cuisinier Paul Marcon, Bocuse d'or 2025 : retour sur son parcours, ce qu'apporte la participation à des concours de cuisine, sa conception de la cuisine, le métier de cuisinier. Repères biographiques. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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