Plongée au coeur de la matière molle

Dans le périodique : Science & vie junior. Dossier hors série, n°173 (09/2025)
• Auteur : Alexane Roupioz
• Pages : p.28-33
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    La matière molle : caractéristiques physiques, le test de la mayonnaise. Expériences menées pour comprendre les caractéristiques des fluides nextoniens, des rhéofluidifiants, des rhéoépaississants et des polymères. Encadrés : ingrédients de la matière molle ; caractéristiques physiques des éléments solides et liquides ; les différents types de fluides.

• • Descripteurs : état de la matière
  • Mots-clés : matière (physique)