Microbiologie et qualité dans les industries agroalimentaires
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- Editeur : Sceren 2-7040-1119-2
- ISBN/ISSN : 2-86617-395-5
- Format : 245 p. : ill.
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- Nature du document : documentaire
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- Descripteurs : aliment / analyse biologique / décontamination / hygiène alimentaire / industrie agroalimentaire / maladie infectieuse / matériel agroalimentaire / microbiologie / qualité alimentaire
- Mots-clés : microorganisme
- Niveau : BTS
Exemplaires (1)
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| 579 MIC | documentaire | CDI | 12968 | Disponible |