| Titre : | Microbiologie et qualité dans les industries agroalimentaires |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Sceren, 2-7040-1119-2 |
| ISBN/ISSN : | 2-86617-395-5 |
| Format : | 245 p. : ill. |
| Descripteurs : | aliment / analyse biologique / décontamination / hygiène alimentaire / industrie agroalimentaire / maladie infectieuse / matériel agroalimentaire / microbiologie / qualité alimentaire |
| Mots-clés: | microorganisme |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | BTS |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| 579 MIC | documentaire | CDI | 12968 | Disponible |