La malbouffe : la sécurité alimentaire

• Auteur : Robert Poitrenaud
• • Editeur : Pemf 2003
  • ISBN/ISSN : 978-2-84526-169-3
  • Format : 64 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    La sécurité alimentaire est devenue un problème de société. L'alimentation est devenue suspecte : tous les aliments y compris l'eau sont marqués par le risque sanitaire (bactéries, pollution...).Le contrôle sanitaire des aliments, la qualité de l'alimentation, les méthodes de production et de conservation sont devenus une préoccupation des français.
    

• • Descripteurs : contrôle sanitaire des aliments