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La décoration des plats est une partie essentielle de la gastronomie, c'est par elle que s'opère le premier contact avec l'aliment.Cet ouvrage présente de nombreuses illustrations de plats pour la décoration en cuisine. Ici l'art culinaire conju[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 HAB documentaire CDI 13439 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 61 DEL documentaire Bureau des professeurs documentalistes 10929 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 61 DEL documentaire CDI 11128 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 37.013 BLI documentaire CDI 12370 Disponible 
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Delagrave 2005Nos océans sont à sauver. Sous la surface, l'incroyable reichesse des mers repose sur un équilibre complexe où chaque élément vivant a son importance; cette diversité est en train de disparaître. La surpêche menace d'extinction de nombreuses esp[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 551.461.6 GRE documentaire CDI 14069 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 107 DEL documentaire CDI 11688 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 107 DEL documentaire CDI 11690 Disponible 
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Delagrave 2019Internet : controverse autour de la neutralité du Net. Le WEB : http, html, publier dans le respect du droit et ds règles. Les réseaux sociaux : les fake news.. Les données structurées : le cloud, protection des données personnelles... Localisat[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 681.3 documentaire CDI 11482 Disponible 
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Les techniques de cuisson des aliments ont fortement progrssé ces dernières années. On parle aujourd'hui de "cuisson juste température", de"cuisson lumière", de "cuisson contact". Le sous-vide n'échappe pas à ces évolutions.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 CHO documentaire CDI 13430 Disponible
