| Titre : | Culture et connaissance culinaire baccalauréat technologique hôtellerie seconde |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | BPI, 2002 |
| ISBN/ISSN : | 2-85708-305-X |
| Format : | 110 p. : ill. |
| Note générale : |
bibliographie |
| Descripteurs : | aliment / hôtellerie-restauration / produit de la mer / produit laitier / recette culinaire |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641 BPI (1) | documentaire | CDI | 14199 | Disponible |