5 Documents disponibles écrits par cet auteur
Article de périodique
5 fruits et légumes par jour : décryptage d'un slogan
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°945 (11/2025) p.62-66
- Isabelle do O'Gomes
Le point sur la recommandation "Cinq fruits et légumes par jour" lancée par le PNNS (Programme national nutrition santé) en France en 2001 : le bilan en 2025 ; l'objectif visé ; les réactions selon les classes sociales ; une démarche préventive [...]Les boissons sucrées, vecteurs d'une pandémie silencieuse
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°943 (09/2025) p.66-69
- Isabelle do O'Gomes
Le point sur le rôle des boissons sucrées dans la hausse des cas de diabète et des maladies cardiovasculaires : les résultats de différentes recherches ; les boissons concernées ; les causes de leur succès ; les conséquences sur le corps ; la né[...]Ces émulsifiants qui favorisent les maladies
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°927 (05/2024) p.70-73
- Isabelle do O'Gomes
Le point sur différentes recherches sur les dangers des émulsifiants : le rôle de ces additifs alimentaires ; une hausse des études effectuées depuis 2010 ; une remise en cause de ces substances ; les effets sur le microbiote intestinal ; les ma[...]"Faut-il acheter le produit d'un fabricant qui refuse d'être transparent ?"
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°934 (12/2024) p.68-69
Nutri-score : le défi des aliments ultratransformés
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°917-918 (07/2023) p.98-102
- Isabelle do O'Gomes
Enquête sur l'attribution d'un indicateur Nutri-score aux produits ultratransformés : un rappel sur l'ultratransformation des aliments ; les conséquences sur la santé ; le principe de matrice artificielle ; les résultats de différentes études ; [...]
