Article de périodique
"L'alimentation à base de produits ultratransformés altère la santé"
- Dans le périodique : La Recherche, n°575 (10/2023) p.120-127
Entretien avec Carlos Monteiro, épidémiologiste et nutritionniste brésilien et conseiller scientifique du groupe d'étude sur la nutrition à l'Organisation Mondiale de la Santé, sur l'impact des aliments ultratransformés sur la santé. Retour sur [...]
