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Laurence Estival, Auteur | Alternatives économiques |Le point sur la crise de l'industrie du lait : les raisons de cette crise et de sa durée malgré l'aide de l'Union européenne et de l'Etat français ; la diminution des exportations notamment vers la Chine ; la part de l'industrie laitière dans le[...]
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Laurence Estival, Auteur | Alternatives économiques |Le point sur les politiques locales en faveur d’une agriculture et d'une alimentation durables : les actions possibles au niveau des consommateurs pour faire baisser l’empreinte carbone de l’alimentation ; les actions des collectivités territori[...]
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Laurence Estival, Auteur | Alternatives économiques |Le point sur la question de la soutenabilité de la consommation de produits carnés et de l'élevage animal : les projections sur l’évolution de la demande mondiale de viande ; l’impact de l’élevage sur l’environnement ; la transformation de l’éle[...]
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Laurence Estival, Auteur | Alternatives économiques |Dossier consacré aux initiatives en faveur de la sécurité alimentaire dans les pays du Sud : le nécessaire développement de petites exploitations familiales et des marchés locaux ; les différents projets menés dans le cadre des politiques publiq[...]
