Nouveauté
Article de périodique
Paul Marcon : "En cuisine, la technique doit permettre aux gens de trouver le plus fort de l'émotion"
- Dans le périodique : La Croix l'hebdo, n°283 (17/05/2025) p.20-27
Entretien avec le chef cuisinier Paul Marcon, Bocuse d'or 2025 : retour sur son parcours, ce qu'apporte la participation à des concours de cuisine, sa conception de la cuisine, le métier de cuisinier. Repères biographiques.
