Potager du roi : au laboratoire des saveurs royales

Dans le périodique : Les Cahiers de Science et vie, n°119 (10/2010)
• Auteur : Margot Lenoir
• Pages : p.34-41
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Bibliographie.
  • Résumé :

    Point, en 2010, sur la recherche horticole (nouvelles variétés de fruits et de légumes) encouragée par Louis XIV pour satisfaire les besoins de la Cour. Aménagement du jardin potager par le jardinier de Versailles, la Quintinie. Expérimentations botaniques réalisées par ses successeurs sous Louis XV et Louis XVI. Encadré : Parmentier et la pomme de terre ; le potager de Versailles au 21e siècle.

• • Descripteurs : 17e siècle / botanique / horticulture / jardin
  • Mots-clés : château de Versailles