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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 NOE documentaire CDI 12631 Disponible 
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Les techniques de cuisson des aliments ont fortement progrssé ces dernières années. On parle aujourd'hui de "cuisson juste température", de"cuisson lumière", de "cuisson contact". Le sous-vide n'échappe pas à ces évolutions.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 CHO documentaire CDI 13430 Disponible
