Le menu romain de Mireille

Dans le périodique : Arkéo junior, n°162 (04/2009)
• Pages : p.34-35
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Proposition, en 2009, de recettes d'origine romaine : "Fasciculi brasicarum porris" (chou farci aux poireaux) et " Patina rubellio et pullus" (terrine de poisson et de viande). Pour chaque plat, ingrédients nécessaires et type de réalisation. Cf. aussi p.30-33.

• • Descripteurs : Antiquité romaine / recette culinaire / Rome ancienne