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Livre
La fabuleuse odyssée des épices
- Auteur : Eric Birlouez
- Editeur : Ouest-France 2018
Le mot évoque des parfums envoûtants, des saveurs douces ou brûlantes, des arômes délicats. Ou encore des contrées exotiques et mystérieuses. Il fait surgir devant nos yeux la vision de centaines de chameaux traversant d'un pas majestueux des dé[...]À la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen âge
- Auteur : Eric Birlouez
- Editeur : Rennes : Éditions Ouest-France 2015 1 vol. (127 p.)
A la table des seigneurs, les plats étaient parfois colorés en jaune orangé ou en rouge vif. Ils étaient généreusement assaisonnés de coûteuses épices aux subtils arômes. Certains mets présentaient un degré de raffinement inouï, tels ces cygnes [...]
