Les OGM : l'environnement et la santé

• Auteur : Marcel Kuntz
• • Editeur : Paris : Ellipses DL 2006
  • Collection : L'esprit des sciences, num. 42
  • ISBN/ISSN : 978-2-7298-2785-4
  • Format : 1 vol. (128 p.) / couv. ill. en coul. / 19 cm
  • Langues : Français
• • Résumé :

    Est-il raisonnable de développer l'usage des plantes génétiquement modifiées, soja, maïs et coton, riz et blé? Les débats sur les risques des OGM sur la santé et l'environnement sont nombreux cependant le public manque d'informations claires telles que : Qu'est-ce qu'un OGM ? Comment l'agriculture les utilisent ? Quelles conséquences sur la santé et l'environnement peuvent avoir les insecticides et herbicides ? Quels sont les risques sanitaires : allergies, résistance aux antibiotiques, toxicité des protéines, glyphosate? Comment évaluer la sécurité sanitaire des OGM?

• • Descripteurs : génie génétique / risque sanitaire