Tous dépendants au sucre

Dans le périodique : Les dossiers de la recherche, n°06 (10/2013)
• Auteur : Serge Ahmed
• Pages : p.34-37
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Note générale : Lexique. Article paru dans La Recherche n°443 du 07/2010, revu et mis à jour.
  • Résumé :

    Présentation de résultats de recherches menées chez l'animal sur le pouvoir attractif du sucre raffiné qui déclenche les mêmes circuits cérébraux de la récompense que les drogues, créant dépendance et syndrome de manque. Encadré : dépendance à la nourriture grasse.

• • Descripteurs : maladie à caractère social / sucre
  • Mots-clés : alimentation (nutrition)