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Le point sur l'intérêt nutritionnel des agrumes : leur provenance ; les différents apports ; les effets sur la santé selon différentes études. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'interaction entre les pomélos et certains médicaments.
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Schéma commenté de l'arbre généalogique retraçant la lignée du genre Citrus. Les espèces originelles : kumquat, combava, cédrat, pamplemousse et mandarine ; leurs descendances (par semence, pollinisation ou mutation) : lime, citron, pomélo, tang[...]
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Le point sur l'intérêt nutritionnel des fruits rouges : une préférence pour les produits biologiques ; les différents apports ; les résultats d'études sur leurs bienfaits pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le mode de consommat[...]
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 BPI (2) documentaire CDI 14200 Disponible 
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Yudhijit Bhattacharjee, Auteur ; Jasper Doest, Auteur | National geographic |Reportage consacré aux conséquences pour les éléphants du Gabon de la disparition des fruits dans les forêts tropicales humides liée au réchauffement climatique : compte-rendu d'une étude sur l'importante diminution des quantités de fruits dans [...]Nouveauté
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Le point sur l'impact des fruits et légumes sur l'environnement : consommation hors saison, le besoin en eau, les traitements aux pesticides, les transports, les transformations.
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Le point sur l'intérêt nutritionnel des fruits secs : les fruits à coque et les fruits séchés ; les apports en minéraux ; des exemples ; les bienfaits pour la santé ; la présence importante de sucre dans les fruits séchés. Encadré : l'avis d'une[...]
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Olivier van Beemen, Auteur | Courrier international |Dans The Continent [presse Sud-Africaine] enquête sur les conditions de travail des cultivateurs d'ananas au Ghana présentées comme respectueuses par la chaîne de distribution néerlandaise Albert Heijn : présentation de la multinationale britann[...]
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Le point sur l'intérêt nutritionnel des tomates : bref rappel sur les variétés et les origines : les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; le rôle du mode de conservation. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les éléments pris en [...]
